獅麓和泰 |食堂監(jiān)管促提升，膳食會(huì)議謀新篇——銅陵五中膳食委員會(huì)工作例會(huì)順利召開(kāi)
食堂負(fù)責(zé)人汪華從食堂運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了具體介紹。他提到，食堂在原材料采購(gòu)方面做到公開(kāi)透明，嚴(yán)格索票索證，確保食材來(lái)源可靠。同時(shí)，聘請(qǐng)了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配菜品，確保師生每日營(yíng)養(yǎng)均衡。通過(guò)明廚亮灶平臺(tái)，食堂加強(qiáng)了內(nèi)部監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)安全漏洞，能夠第一時(shí)間處理。汪華表示，未來(lái)食堂將進(jìn)一步豐富菜品種類和口味，全體食堂工作人員將全力以赴守護(hù)師生舌尖上的安全。
學(xué)生代表首先發(fā)言，他們誠(chéng)懇地表示：“食堂的總體情況是相當(dāng)不錯(cuò)的，為我們提供了干凈整潔的就餐環(huán)境和豐富多樣的菜品選擇，讓我們?cè)诰o張的學(xué)習(xí)之余能夠享受到美味的飯菜，這對(duì)于我們保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)有著重要的意義。不過(guò)，在米飯保溫方面，有時(shí)候到了用餐高峰的后半段，米飯的溫度會(huì)有所下降，如果能在這方面做得更好，那就更完美了。另外，面條的供應(yīng)有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)短暫的脫節(jié)，希望食堂能夠進(jìn)一步優(yōu)化流程，確保面條能夠及時(shí)供應(yīng)，讓我們?cè)谙氤悦鏃l的時(shí)候都能吃上熱乎乎的。”
家長(zhǎng)代表則滿懷欣慰地說(shuō)：“我們作為家長(zhǎng)，一直非常關(guān)心孩子們?cè)趯W(xué)校里的飲食情況。今天實(shí)地查看了食堂的各個(gè)環(huán)節(jié)，從食材采購(gòu)、加工制作到餐具消毒，都讓我們感到十分滿意。食堂的工作人員們付出了很多努力，為我們孩子的飲食健康把好了關(guān)。我們對(duì)食堂的工作給予高度評(píng)價(jià)，也希望食堂能夠繼續(xù)保持這種良好的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，我們建議食堂今后能多上一些應(yīng)季的蔬菜和水果，這樣不僅能夠保證食材的新鮮度，還能讓孩子們攝入更多的營(yíng)養(yǎng)。另外，食品源頭的衛(wèi)生安全是重中之重，希望食堂能夠進(jìn)一步狠抓這一環(huán)節(jié)，確保食材的來(lái)源可靠、安全。我們也會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)實(shí)地查看，和食堂工作人員一起為孩子們的飲食安全保駕護(hù)航。”
教師代表也表達(dá)了對(duì)食堂的肯定：“食堂的菜品質(zhì)量一直是我們比較滿意的，無(wú)論是葷素搭配還是營(yíng)養(yǎng)均衡都做得不錯(cuò)。不過(guò)，我們還是希望食堂能夠在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富菜品的種類，增加一些特色菜品或者地方風(fēng)味的菜肴，讓師生們有更多的選擇。同時(shí)，在口味搭配上，也可以更加多樣化一些，比如增加一些清淡口味的菜品，以滿足不同人群的飲食需求。我們相信，食堂一定能夠在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，為師生們提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的餐飲服務(wù)。”
汪鶴來(lái)對(duì)各位委員的無(wú)私奉獻(xiàn)表示感謝，同時(shí)強(qiáng)調(diào)大家要做好家校、師生之間的溝通橋梁工作。他希望大家在日常與學(xué)生、家長(zhǎng)、教師的溝通過(guò)程中，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并向?qū)W校反饋。此外，他還鼓勵(lì)委員們?cè)谛Ｍ獍l(fā)現(xiàn)其他單位食堂有好的經(jīng)驗(yàn)做法時(shí)，要及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)，不斷提高學(xué)校食堂的水準(zhǔn)。汪鶴來(lái)指出，日常工作中，大家要相互之間及時(shí)溝通，確保問(wèn)題能夠妥善解決。
朱卿在會(huì)議最后發(fā)言。他指出，食堂工作是學(xué)校管理的重要組成部分，關(guān)系到全校師生的身心健康和學(xué)習(xí)生活。他希望各位委員在日常工作中多發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、多提建議，只有通過(guò)大家的共同努力，才能促進(jìn)學(xué)校食堂的優(yōu)化提升，推動(dòng)學(xué)校更好地發(fā)展。朱卿校長(zhǎng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了以下幾方面工作要求：一是提升食堂管理效能。學(xué)校正在積極推進(jìn)食堂軟硬件設(shè)施的升級(jí)，將配備更先進(jìn)的設(shè)備和更完善的管理措施。比如，近期食堂購(gòu)置了大型消毒設(shè)施，進(jìn)一步提升食堂衛(wèi)生消毒能力，確保食堂環(huán)境安全、整潔。二是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。食品安全是食堂工作的底線，必須常抓不懈。學(xué)校將確保安全檢查常態(tài)化，從食材采購(gòu)、加工到售賣(mài)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格規(guī)范，做到無(wú)死角、無(wú)漏洞。全體食堂工作人員要時(shí)刻保持高度的責(zé)任心，確保師生的飲食安全。三是優(yōu)化菜品質(zhì)量與服務(wù)。在確保安全衛(wèi)生的前提下，食堂要不斷提升菜品質(zhì)量，滿足師生的營(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好。菜品要朝著更健康、更可口的方向發(fā)展，為師生提供更加豐富的選擇。食堂要真正成為師生教學(xué)與生活的“加油站”，助力學(xué)校各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。朱卿校長(zhǎng)最后表示，學(xué)校將全力支持膳食委員會(huì)的工作，希望各位委員充分發(fā)揮家校、師生之間的溝通橋梁作用，及時(shí)反饋問(wèn)題，共同推動(dòng)學(xué)校食堂工作再上新臺(tái)階。
會(huì)議結(jié)束后，委員們?cè)谑程秘?fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，實(shí)地前往后廚進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看。他們深入食堂的各個(gè)區(qū)域，對(duì)食堂信息公開(kāi)情況、食物留樣是否規(guī)范、后廚加工是否標(biāo)準(zhǔn)、原材料存儲(chǔ)是否合規(guī)等方面進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。最后，委員們與廣大師生一同就餐，交流溝通這次活動(dòng)的收獲，進(jìn)一步了解師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和建議。
本次膳食委員會(huì)活動(dòng)不僅增強(qiáng)了家校、師生之間的溝通，也為學(xué)校食堂工作的進(jìn)一步優(yōu)化提供了寶貴的第一手資料。委員們紛紛表示，將繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)督和溝通的橋梁作用，為全校師生的飲食健康保駕護(hù)航。
